Glögg och himmelsk fisk

Har inte riktigt hunnit skriva - har varit upptagen med att inventera lekplatserna i Munksnäs, babysimma och annat viktigt. Förra helgen var hursomhelst kalasbra. Vi hade mina föräldrar, syskon och några kusiner hos oss för en årlig träffas-en-gång-om-året-före-jul-träff. Och jag tror det var roligt. Ja, alltså alla såg ut att trivas, men med tre barn under två år blir det lite mer än småstökigt. Men maten var god - så mycket måste jag skryta med mig själv. Följaktligen publiceras menyn här - ett par med recept också.

Glögg - kanske världens bästa

- 1 dl brännvin (pröva vanilj-koskenkorva!)
- 20 nejlikor
- 5 kanelstänger
- 1 tsk kardemumma
- 1 pomeransskal (eller 2 tsk malet)
- 1 bit ingefära

Blanda ingredienserna och låt dem stå i ett dygn. Sila genom tesil. Blanda i 2 dl socker och 1 flaska rödvin. Voilà.

Förrätt

Morotssoppa med pepparrots-smetana
Sherry

Huvudrätt

Lax med rucola och parmesanfyllning

Enkelt som fan. Skär Laxfilén i ca 5 cm breda bitar och skär ett snitt i filén. Gör en fyllning av rucola, parmesan, olivolja, citronsaft och pressad vitlök - sådär att det blir en lagom mössö av det. Fyll snitten i filéerna med röran. Salta o peppara. Stek i 225 graders ugn i 20-25 minuter.

Vin: La Consulta Chardonnay

Efterrätt

Pannacotta med hallonsås
Marsalavin

Åch. Åchåchåch.

Ja. Matro var det enda man kunde önska sig. Apropå matro var vi ute på krog på tisdag - vi firade Lottes syster, som blivit ekon.mag. Ellen var med, och vi hade förstås våra farhågor visavi sovandet. Men underbarnet överraskade! Hon somnade vid åttatiden, pep till bara några enstaka gånger efter det - och föräldrarna fick en fin och lugn kväll ute!