Det Stora Varuhusets New York-veckor är över. Mitt saldo: noll.

Dessvärre gäller det saldot både skörden från New York-dagarna och mitt eget bankkonto. Nåjo, det var annat jag skulle skriva om.

Det verkar som om det var speciellt maten som lockade. Då jag rusade igenom Delikatessen fick jag inte med mig något alls, men noterade att hyllan som de hade stuvat Mac&Cheese-paketen på var så gott som tom. Och av diskussionerna på nätet att döma verkar också många andra jenkkispecialiteter ha varit lika önskade som solens uppgång. Vem skulle väl inte vilja ha... öööh nå pancake mix? Eller BBQ-sås? Eller peanut butter? Eller olika cookie mixes?

Okej, jag förstår charmen. Dethär är mömmönä som man hört om, sett i TV, läst om - en del av den industriella matkanonen som inte vanligtvis är tillgänglig för oss i gamla världen. Det är bara klantigt att marra om skräpmat eller "kan man inte laga det själv?" - just denhär maten ska komma färdigt förpackad, och därmed basta. Men samtidigt är det också det som gör dehär delikatesserna så lätta att undvara. Det är lådor i mängden, som man passerar i hasten i matbutiken. So what?

Den som har överlopps tid kan däremot sporta med att laga egen BBQ-sås helt från början. Dethär receptet kommer dessutom kryddat med ett par Michelinstjärnor:

2-3 dl rödvinssås (färdig)
1 dl rödvin
2-3 msk rödvinsvinäger
salt, peppar, lagerblad
1 morot
1-2 skaft stjälkselleri
2-3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 tomater
½ dl coladryck
timjan

Rök grönsakerna i rökpåse (om du lagar maten i ett vanligt kök) ca 15-20 minuter. Bryn tomatpurén och tillsätt grönsakerna, rödvin och vinäger. Låt sjuda upp och tillsätt såsen. Koka grönsakerna mjuka och mosa dem. Tunna ut med coladryck.